Un dessert frais, simple, original  et très léger...

Compotée de pêches aux épices
Pour 4 pers:
8 pêches bien mûres
2 clous de girofle
1 bâton de cannelle
1 tour de moulin à poivre
1 pincée de muscade

Ebouillantez les pêches 1 min, rafraîchissez les pour les peler facilement.
Détaillez les en quartiers.
Mettez les pêches dans une casserole avec les épices et 2 cuillères d'eau.
Couvrez et laissez cuire 10 min environ jusqu'à ce que les pêches soient bien tendres.
Retirez du feu et laissez refroidir dans le sirop.
Mettez au frais au moins 1H.
(Si les pêches n'étaient pas trop mûres et sucrées vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sirop d'agave ou un peu de stévia pour réhausser le goût.)
Servez très frais et régalez vous!!!